Cheesecake s borovnicama

Cheesecake je jedan od najjednostavnijih i najukusnijih kolača koji može napraviti baš svatko. Želite li i vi prijatelje i ukućane iznenaditi finim desertom, donosimo recept za koji vam ne treba pećnica, ali niti žica za kuhanje.

(Foto: Guliver/Thinkstock)
Sastojci:

- 2 šalice mljevenih keksića
- 1 veliko pakiranje maslaca (cca 220 - 250 g)
- 1 do 2 žlice šećera (po želji)
- 2 krem sira cca 220 - 250 g
- 2 dl slatkog vrhnja
- 1/4 šalice soka od limuna
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 konzerva kompota odborovnica (može i breskve, jagode ili šumskog voća)


Priprema:
1. Kekse dobro smeljite i stavite u zdjelu te dodajte šećer i otopljeni maslac i sve dobro izmiksajte.

2. Mješavinu utisnite u kalup i stavite u hladnjak dok se malsac ne stisne.

3. U međuvremenu u posudi za miksanje izmiksajte sir dok ne postane kremast i gladak.

4. U sir dodajte vrhnje i limunov sok i ekstrakt vanilije.

5. Mješavinu ulijte u kalup, utisnite i izravnajte žlicom, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na barem 3 sata ili preko noći.

6. Servirajte kolač hladan i  s umakom od borovnica koji ćete dobiti tako što ćete borovnice s malo soka od kompota ukuhati na laganoj vatri i potom ohladiti. Umjesto kompota možete koristiti džem od borovnice, ukuhati smrznute borovnice s malo šećera ili pak odaberite voće po svom izboru.

Izvor: zadovoljna.hr

Kikiriki štanglice – brz i ukusan kolač

Sastojci:
100 g šećera
50 ml vode
200 g margarina
100 g čokolade za kuvanje
250 g ćeten-alve
200 g mlevenog keksa
250 g mlevenog pečenog
kikirikija (neslanog)
Glazura
100 g čokolade
2 kašike ulja

Priprema:
1. U šerpi sjediniti šećer i vodu, pa kratko prokuvati na umerenoj temperaturi da bi se dobio ređi sirup. Dodati margarin, ćeten-alvu i čokoladu, te nastaviti kuvanje neprekidno mešajući dok se sastojci ne rastope.
2. Skloniti šerpu sa ringle, a potom umešati mleveni keks i kikiriki.
3. Manju pravougaonu tepsiju obložiti providnom folijom, pa razliti u nju pripremljenu smesu i poravnati. Ostaviti da se ohladi i stegne.
4. Čokoladu rastopiti na pari sa malo ulja i preliti preko smese. Kada se glazura stegne, kolač iseći na štangle.

http://www.posaljirecept.rs/

Lazanje sa špinatom

Ovo je tipično jelo italijanske kuhinje, a popularnošću slijedi poznate špagete. Jednostavno je i brzo za pripremu, a ukusno i jeftino.

Sastojci:
12 listova lazanja
ulje za pečenje
Za nadjev:

2-3 kašike maslinovog ulja
400 g paradaiz sosa
400 g špinata
Za bešamel umak:

200 g maslaca
150 oštrog brašna
1,5 l hladnog mlijeka
Muškatni oraščić mljeveni
6 kašika naribanog parmezana
5 jaja
so
1 kašika vegete
Za posipavanje:

50 g naribanog parmezana
Priprema:
Paradaiz sos stavite na zagrijano maslinovo ulje i pirjajte dok dio tekućine ne ispari.
Špinat očistite, operite i kratko blanširajte u kipućoj slanoj vodi. Ohladite ga i nasjeckajte.
Na maslacu malo popecite brašno, zalijte hladnim mlijekom i kuhajte oko 5 minuta neprestano miješajući. Dodajte muškatni oraščić, malo soli, i bešamel umak je gotov. Malo ga ohladite, umiješajte istučena jaja kojima ste dodali Vegetu, parmezan i nasjeckani špinat.
Lazanje skuhajte, ali ne do kraja, ocijedite i malo ohladite.
Na dno nauljene vatrostalne posude (veličine 22×36 cm) složite dio lazanja. Po njima rasporedite dio umaka od pelata, prekrijte dijelom bešamela i špinata, zatim ponovite postupak i završite lazanjama. Sve prelijte ostatkom bešamela i špinata, pospite ribanim parmezanom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na temperaturu oko 180°C.
Pecite ih oko 40 minuta.
Pečene lazanje ostavite stajati 10-ak minuta, a zatim ih poslužite.
Posluživanje
Lazanje sa špinatom poslužite uz sezonsku salatu.

Savjet
Lazanje se pri kuhanju neće slijepiti ako vodi dodate kašiku ulja.

Mala tajna
Prije pečenja lazanje izbodite vilicom kako se površina ne bi deformisala.

Čokoladni čizkejk

Za koru: 150 g prezli, 3 kašike instant kafe, 50 g crne čokolade i 50 g putera. Za krem: 1 kg neslanog krem sira, 4 jaja, 150 g šećera, 20 ml likera od kafe, puding od čokolade i kašika instant kafe. Plus: 100 g šlaga, 150 g kapljica crne čokolade i dekorativna jaja.


Čokoladu i puter otopite na pari, dodajte prezle izmešane sa kafom, rukama izmesite, stavite u podmazan kalup i pritisnite kašikom. Mikserom kremasto umutite jaja i šećer. Liker i kafu zagrejte na laganoj vatri i polako sipajte u smesu od jaja. Dodajte krem sir, puding u prahu i miksajte dok smesa ne bude glatka. Ravnomerno rasporedite preko kore, poravnajte i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 50 minuta. Ohlađeni kolač ukrasite šlagom, kapljicama čokolade, dekorativnim jajima, isecite na kriške i poslužite.

(Novosti.rs)

Amareto torta

Za koru: 150 g brašna, 50 g gustina, 150 g šećera, 2 kesice vanile, 150 g putera, 3 jaja, 50 ml mleka i 2 kašičice praška za pecivo. Za krem: 150 ml amareto likera, 10 listova želatina, 400 g šlaga, 75 g šećera i 4 jaja. Plus: 250 g šlaga, 40 g rendane čokolade i vafel rolnice.



Pomešajte puter, šećer i vanilu, dodajte jaja i miksajte dok se šećer ne otopi. Polako umešajte mleko i brašno s praškom za pecivo i gustinom. Sipajte u podmazan pleh i pecite u rerni oko 40 minuta na 180 stepeni. Želatin omekšajte u hladnoj vodi. Jaja, liker i šećer sipajte u metalnu posudu i umutite na pari. Dodajte oceđen želatin, promešajte, sklonite s ringle i ohladite. Kada krem počne da se zgušnjava, kratko izmiksajte i pažljivo umešajte šlag. Na koru stavite prsten, nafilujte kremom i ohladite u frižideru. Ukrasite šlagom, rendanom čokoladom i vafel rolnicama.