Šlag torta s jagodama

Za kore: 4 belanceta, 150 g šećera, 100 g badema i kesica sosa od vanile za kuvanje. Za krem: 350 g jagoda, 125 g šećera, 375 ml slatke pavlake, limun i kesica vanile. Za voćni pire: 550 g jagoda, kesica želatina, 2 kašike šećera, kesica vanile i limun. Plus: 100 g jagoda, 400 g šlaga i 100 g čoko preliva.


Umutite jagode, šećer, sok od limuna, slatku pavlaku, vanilu i krem ostavite dva sata u frižideru. Izmiksajte čvrst sneg od belanaca, sipajte šećer i mutite dok se ne otopi. Vanilin sos pripremite prema uputstvu na pakovanju, pomešajte s mlevenim bademima i dodajte u belanca. U kalup (26 cm) sipajte 2/3 testa, a ostatak u manji kalup (20 cm) i pecite u rerni na 160 stepeni 40 minuta. Za pire, 150 g jagoda isecite na komade, 400 g ispasirajte i izmešajte sa želatinom. Dodajte šećer, vanilu, limunov sok, komade jagoda i promešajte. Veću koru premažite 1/2 čoko preliva, nafilujte 1/2 krema, sipajte voćni pire, poklopite manjom korom i pritisnite. Nanesite 3/4 preostalog preliva i rasporedite ostatak krema. Celu tortu nafilujte šlagom, ukrasite jagodama i poprskajte čokoladom.

Izvor: novosti.rs