Fornetti s džemom od jagoda

Domaće fornette lakše je napraviti nego što mislite, a posebno su ukusni ako ih napravite s ručno rađenim džemom od jagoda. Nije teško, a okus je nezamjenjiv s onim kupovnim.

Sastojci:

300 g smrznutog lisnatog tijesta;
džem od jagoda: kg očišćenih jagoda, 2 žličice ekstrakta vanilije, 500 g šećera, paketić džemfiksa (2:1), dl sirupa od bazge, po želji sitno sjeckani pistaciji ili bademi, šećer za posipavanje i žumanjak za premazivanje

Priprema:

Veće očišćene i oprane jagode narežite na manje komade, a one manje ostavite cijele. Izmiješajte ih s vanilijom, šećerom i džemfiksom. Zakuhajte na jačoj vatri neprestano miješajući, te kuhajte još 2-3 minute uz stalno miješanje. Maknite nastalu pjenu i umiješajte sirup od bazge, te odmah ulijte džem do vrha u pripremljene staklenke.

Zatvorite poklopcima, okrenite naopako i ostavite da tako odstoje oko 5 minuta. U džem možete umiješati sjeckane bademe ili pistacije. Razvaljajte odmrznuto tijesto u pravokutnik. Tupom stranom noža lagano označite, ne režući tijesto, manje kocke, pa dio izrezbarite oštrim nožem.

Na drugi dio koji niste izrezbarili stavite u sredinu svake kocke žličicu džema, pa izrezbarenu stranu preklopite preko nadjeva i nožem režite fornette. Slažite ih u ohlađen lim, premažite umućenim žumanjkom, pospite šećerom i pecite oko 15 minuta na 200°C.

Izvor: 24sata.hr