Mesna štrudla

Za 4 osobe potrebno je: pakovanje lisnatog testa, 2 crvene paprike, 400 g mlevenog junećeg mesa, glavica crnog luka, jaje + žumance, 2 kašike ulja, 2 kašike kečapa, 150 g ementalera, 2 kašičice soli i mleveni crni biber.

Priprema:

1 Smrznuto lisnato testo razvijte oklagijom u pravougaonik veličine 30 x 40 cm. Paprike operite, izvadite semenke i izrežite na kockice. Crni luk oljuštite i sitno iseckajte.

2 Na zagrejanom ulju ispržite crni luk, dodajte papriku i dinstajte oko 10 minuta. Mleveno meso izmešajte sa kečapom, jajetom, posolite, pobiberite i sjedinite sa dinstanim povrćem.

3 Nafilujte koru, pospite kockicama ementalera, urolajte, uvucite ivice, premažite žumancetom i pecite u rerni 10 minuta na 220 stepeni i 25 minuta na 175. Servirajte sa salatom.

Čokoladno iznenađenje

Za testo: 250 g čokolade, 150 g šećera, 6 jaja, 150 g putera, 100 g mlevenih badema, 3 kašike brašna, kašičica praška za pecivo, 3 kašike kakao praha, kašičica ekstrakta vanile Za fil: 600 g krušaka, 1,5 l jabukovog vina ili soka, 100 g šećera, sok od limuna, 3 lista želatina, kesica vaniline Za preliv: 150 g čokolade, 100 g putera, 2 kašike šlaga.


Čokoladu i puter otopite na pari i ohladite. Umutite jaja, šećer i vanilu, dodajte bademe pomešane s kakaom, brašnom i praškom za pecivo i umešajte čokoladu. Sipajte u dva okrugla kalupa i pecite u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Kruške oljuštite, očistite, jednu isecite na kriške, ostatak na kockice i prelijte limunovim sokom. Vino prokuvajte sa kockicama voća, vanilom i šećerom, procedite, umešajte omekšan i oceđen želatin, vratite kruške, promešajte i ohladite. Nafilujte donju koru, poređajte kriške voća, poklopite drugom korom i prelijte čokoladnom glazurom.

Izvor: novosti.rs

Sekeli gulaš

Za današnji ručak spremite sekeli gulaš ili kiselo zelje sa mesom, koje se priprema pretežno u zimskim danima.

Zelje je puno vitamina C i te je jako zdravo, pogotovo u zimskim danima kada vladaju gripe i prehlade.
Sastojci: 50 dkg narezanoga kiseloga zelja 40 dkg mesa od lopatice izrezanoga na kockice 1 glavica crnog luka sitno nasjeckanoga 1 kašičica začinske slatke paprike 1 kašičica paradajza iz tube 1 lovorov list sol, papar, i čili papričice po ukusu

Priprema: U vok tavu na masnoću staviti dinstati luk, kada je napola dinstan stavi meso posoli, popapriti i dinstajte dok ne ispari sva tekućina. Sada dodaj začinsku papriku i paradajz iz tube, okreniti kuvačom par puta na vrućoj masnoći pa dodajte zelje, lovorov list, čili papričice, dobro promiješajte pa podlijte sa vodom tako da bude sve pokriveno. Kuvati na laganoj vatri uz postepeno podlijevanje oko 40 minuta. Ako je potrebno dosolite. Meso mora biti mekano a zelje mora ostati tvrđe, ne smije se raskuvati.