Kako savršeno skuhati jaja

Pošto ga izvadite iz frižidera, jaje stavite pod mlaz vruće vode u trajanju od pola minuta, kako bi se postigao efekat sobne temperature. Tvrdo kuhano jaje prebacite u vodu sa kockicama leda.


Da biste dobili savršeno skuhano jaje, potrebno je da se poslužite nekim "cakama" iskusnih kulinara.

Tako australijski kuhar Kurtis Sloan savetuje da pre kuhanja, pošto ga izvadite iz frižidera, jaje stavite pod mlaz vruće vode u trajanju od pola minuta, kako bi se postigao efekat sobne temperature. Zašto je to važno? Zato što se hladna opna jaja i vruća voda ne slažu, pa to može da ometa pravilno kuhanje.

Da biste dobili rovito, meko jaje, potrebno je da ga kuhate oko pet-šest minuta i to tako što ćete ga staviti u vodu koja još nije proključala, a tvrdo od deset do 12 minuta. Odmah pošto ga izvadite iz šerpe prebacite ga u vodu sa kockicama leda kako bi se sprečilo stvaranje zelenog "oreola" oko žumanca.

(novosti.rs)